入学・進学の季節。特にこの4月に小学校に入学するピカピカの１年生たち、その保護者の皆さんにとっては、ワクワクと不安が入り混じる毎日なのではないでしょうか。そんな小学校ライフを間近に控えたパパママに向けて、池田市立池田小学校 岡村修治校長先生と、池田市教育委員会 保健給食課 塩山宏司課長と池田市立学校給食センター 山口泰生所長に、お話を伺ってきました。

［白井］
まずは岡村校長先生のご略歴と言いますか、先生になられてからどういったような道のりを歩んでこられたのかを教えてください。

［岡村］
道のりなんて、そんなたいしたことではないんですが。そうですね、大阪教育大学を卒業して、堺市で新任時代の4年間を過ごして、結婚を機に池田市に来ました。それから３４年間ずっと池田ですね。

［白井］
長く池田の教育をご覧になってきた先生から見た池田の教育の特色、こういうところが他とは違うよというのはどんなところですか。

［岡村］
そうですね。基本的な部分はどこも同じだと思うんですが、堺から変わってきた時に一番に感じたのは、低学年の児童たちに関して物凄く丁寧に指導されているなということでした。低学年から細かな指導なので高学年でもそれを引き継いでいける。そう言った手厚さみたいなものが池田にはありますよね。

［白井］
さすが「教育のまち池田」ですね。低学年、高学年というのもそうですが、池田では小中での一貫した教育というものを大切にしていますよね。昨今、小１プロブレムや中１ギャップといった問題が取り上げられるようになってきましたが、それらに対する取組みについてはいかがでしょうか。

［岡村］
そうですね。池田でまず最初に持ち上がったのは小学校へ上がる子どもたちのことでした。その次に小中一貫教育を進めていこう、小学校と中学校の間でちゃんと連携を取ってやっていこうとなりました。小学校の先生と中学校の先生が全く違う意識では子どもたちが困惑しまいますから、お互いに学校の見学をし合ったりしながら指導方法などを共有したりしています。

［白井］
その時にどんな発見があったのでしょうか。

［岡村］
中学生になると発達段階として自主的に動いていく力が育ってくるので、一人ひとりの自主性を大切にしている部分がありますよね。そういう方向に向かえるように。例えば5年生や6年生になったらチャイムが鳴れば自主的に教室に向かうように促さなきゃいけないなとかですね。課題点や改善点が見えてきました。また、反対に小学校では言葉だけではなく先生がまず見せて、一緒に動きながら学んでいくということをします。特に低学年のうちはそれこそ「手取り足取り」ということもありますので、子どもたちはそういう環境で学んできたんだということを知ってもらって、授業や指導の際に意識してもらえるようお願いしたりしています。

［白井］
素晴らしいですね。小中一貫と言えば、２年前に開校した施設一体型小中一体校「ほそごう学園」では、2017年の4月から特認校制が導入されてどの校区からも通えるようになりますが、どのように感じていらっしゃいますか。

［岡村］
一人ひとりが自分に合った学校を選択できるということはとても良いと思っています。各学校は魅力ある学校づくりということをこれまで以上に意識してやっていかなければいけませんね。やはり地域ごとに歴史も文化もありますから、それぞれの特色を活かして子どもたちがすくすくと成長していける環境を作っていくことが大事だと思います。

［杉村］
よろしくお願いします。今日は、子どもたちの成長にとって大切な「食」についてお聞きしたいと思っています。さっそくですが、池田市内の小学校での学校給食では毎日だいたい何食くらいを何人の方で作っていらっしゃるのでしょうか。

［塩山］
5500〜5700食くらいですかね。

［山田］
調理にあたっているのは、アルバイトが27人、職員を入れて35名です。

［杉村］
すごい！私たちも10月から子ども食堂というのを始めさせていただいていて、大体80食くらいを2〜3人で作るんですけれど、それだけでももういっぱいいっぱいになっちゃっています。

［山田］
役割分担をしながら、子どもたちにおいしいご飯を食べてもらえるようにみんなで頑張っています。

［杉村］
給食では特に「安く、安全に」というのが大事になるかと思うのですが、安全面、衛生面ではどんなことに気を付けていますか。

［山田］
そうですね、下処理の作業の区域と調理の作業の区域という区別をさせてもらっています。そこを行き来するときには必ず靴を履き替えて手を消毒してからエアシャワーを受けて調理場に入っていただくんですね。それから、毎朝の朝礼時には手や爪に怪我や汚れがないかをチェックして、服装についても埃とか毛がついていないかどうかを確認した上で作業に入っていますね。あとは毎月2回の検便で大腸菌についてのチェックもしています。

［塩山］
学校給食の衛生管理基準というのがありますので、基本的にはそれに基づいてやっているということになります。当たり前のことを当たり前に毎日やる、というのが大事だと思っています。